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Kürbissuppe mit Garnelen Zutaten 4 Portionen Hokkaido-Kürbis (à 900 g) g g Schalotten Knoblauchzehe g g Ingwer (frisch) rote Chilischote El El Olivenöl Tl Tl scharfes Madras-Currypulver l l Geflügelfond rote Paprikaschoten (à 150 g) Salz Muskat (frisch gerieben) Riesengarnelen (ohne Schale, à 20 g) Stange Stangen Zitronengras Pfeffer ml ml Milch Koriandersaat (gemahlen, zum Garnieren) Zubereitung Kürbis putzen, halbieren, die Kerne mit einem Esslöffel entfernen und in 2-3 cm große Stücke schneiden